Ser ou Não Ser Vegetariana

Hoje o assunto é um TANTO quanto polêmico. Mas me arrisquei a ser o mais neutra possível. No vídeo de hoje – QUE NÃO É DE DESAFIO –  conto como tomei a decisão para ser vegetariana e aqui vou deixar os links para melhor conhecimento de todos.

1 – Cowspiracy, está em primeiro porque pra mim ele é o melhor vídeo para quem não é adepto ao estilo de vida vegetariana/vegana e que não quer ver animais sofrendo. Ele está no NETFLIX com 5 estrelinhas muito bem preenchidas. Mostra a realidade do planeta, do mar, da terra e do ar. Explica com estatísticas e entrevistas com as maiores empresas do mundo que defendem os animais como o GREENPEACE e com as empresas que não defendem tanto assim.

Trailer oficial:

 

2 – Terráqueos, se você já assistiu COWSPIRACY e não aderiu ainda a esse estilo de vida, com esse filme você vai cair na real da realidade do ser humano. É um filme-documentário sobre a absoluta dependência da humanidade em relação aos animais (para estimação, alimentação, vestuário, diversão e desenvolvimento científico), mas também ilustra nosso completo desrespeito para com os assim chamados “provedores não-humanos”.

Filme completo abaixo:

 

3 – A carne é fraca, o nome já diz tudo. E com esse filme você passa a perceber o quanto andamos errados. É impactante, mas é a realidade. Vale muito a pena assistir.

 

4 – Uma verdade mais que inconveniente, Para comprovar os dados mostrados no filme, Marianne citou o estudo da FAO — Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação — que mostravam a pecuária como maior vilã do clima global. Muitos assuntos interessantes são abordados com competência, tais como:

“Como é esse impacto tão grande da pecuária sobre o clima? Tornar-se vegetariano/a, ou deixar de comer carne um ou mais dias por semana, faz alguma diferença? Por que Al Gore convenientemente omitiu a pecuária na sua “verdade inconveniente”? Por que os governos são coniventes com o impacto ambiental dessa atividade?”

 

5 – Uma Vida Interligada (Título original: A Life Connected), um documentário muito bonito e amplo, explica bem a frase pró-veganismo/vegetarianismo: “Pelas pessoas. Por você. Pelo meio ambiente. Pelos animais”. Não contém imagens chocantes.

“Um pequeno e excelente documentário educativo que apresenta importantes informações sobre questões éticas, ambientais e sociais dentro da temática do vegetarianismo e veganismo. Representa um assunto urgente e de vital importância para a sobrevivência de todo o planeta e da espécie humana, no presente e no futuro.”

Um documentário muito bonito e amplo, explica bem a frase pró-veganismo/vegetarianismo: “Pelas pessoas. Por você. Pelo meio ambiente. Pelos animais”. Não contém imagens chocantes.

 

6 – Paredes de Vidro (Título original: Glass Walls) Documentário curta-metragem produzido pela PETA e apresentado por Sir Paul McCartney. Sua célebre frase sintetiza o conteúdo abordado: “Se matadouros tivessem paredes de vidro, todos seriam vegetarianos.”

 

7 – Troque a Faca pelo Garfo (Título original: Forks Over Knives). Documentário que fez o cantor Ozzy tornar-se vegano. Forks Over Knives é muito interessante porque mostra que a dieta sem carne (bem como alimentos de origem animal) não só é totalmente saudável, como também evita uma infinidades de doenças. Mesmo que você não seja sensível ao sofrimento dos animais ou ao impacto dessa indústria no meio ambiente, abolir a carne do seu prato é uma questão de saúde. Você estaria fazendo isso pelo seu próprio bem.

“Documentário que aborda um dos grandes problemas da sociedade moderna: os graves problemas de saúde que afetam parte significativa da população causados por um cardápio de alimentos de origem animal. […]”

 

11 Comidas Brasileiras que Sinto Falta – Relatos de um Meio-Gringo

Entre idas e vindas, morei a maior parte da minha vida no Brasil (Recife,PE). Mas já estou morando fora há praticamente 8 anos. A maior parte do tempo passei nos Estados Unidos (Atlanta-GA, Los Angeles-CA, Austin-TX e Denver-CO). E agora estou morando no México há quase dois meses. É como sempre dizem: “você sai do Brasil, mas o Brasil não sai de você”. E é bem isso. Vou listar aqui as 11 comidas que eu mais sinto falta do meu país.

* esclarecendo o meio-gringo, sou filho de pai americano com mãe brasileira

1 – Coxinha

Essa iguaria da culinária brasileira não tem igual. Tô salivando só de pensar hehehehe #gordomodeOn

2 – Incrível variedade de frutas

Maracujá, Acerola, Pinha, Sapoti, Cajá, Carambola, Graviola, Tamarindo. E não pára por aí. Nos Estados Unidos é bem difícil encontrar sucos naturais. E quando você encontra, a variedade é pequena. Normalmente é laranja ou limão. E industrializados, oferecem de cranberry, uva e abacaxi. No México, encontrei no máximo refrescos de Tamarindo =P

3 – Bolo de Rolo

Não, o nome disso não é rocambole. E é sensacional, uma das marcas registradas de Pernambuco. #gordoFeelings

4 – Açaí

Um mix de super-frutas com Açaí que sempre compro. Recomendo tudo da Bolthouse Farms

Apesar de encontrá-lo com uma certa facilidade no exterior hoje em dia, ainda é um pouco caro e não tem o mesmo sabor. E nada melhor do que tomar um Açaí na praia com os amigos numa sexta de noite no Point do Ácaí na praia de Boa Viagem =]

5 – Pitomba

Só mesmo no Farmers Market da Buford Highway em Atlanta pra encontrar essa maravilha

Conhecida como “chiclete de pobre”, a Pitomba é uma das 7 maravilhas do mundo =D

6 – Jaca

Uma relíquia! No Whole Foods em Austin

Jaca enlatada! Maravilha!

Encontrei até jaca enlatada algumas vezes, mas a fruta fresca, só uma vez no Whole Foods de Austin. Maravilha! Só não pude levar porque eu voltei de ônibus pro hotel. E seria um pouco estranho encontrar algum colega de trabalho no caminho, enquanto você está com uma deliciosa Jaca debaixo do braço =D

7 – Queijo de Coalho

De preferência assado e com um pouco de orégano, por favor.

8 – Macaxeira e Carne de Sol (claro que com Feijão Verde e Farofa pra acompanhar)

Essa dupla é uma maravilha. Já encontrei macaxeira fresca em New Jersey e congelada em alguns outros lugares. Carne de Sol ainda não. Talvez um dia eu crie coragem pra fazer carne de sol em casa.

9 – Cuscuz

Cuscuz é até fácil de encontrar, a bronca é a cuscuzeira! Mas já está na lista de compras para próxima viagem pro Brasil. Afinal, viver sem cuscuz é complicado.

10 – Tapioca

Já é difícil achar a macaxeira/mandioca. Quanto mais a goma pra fazer essa delícia. Ah, e também não é fácil encontrar o queijo de coalho para o recheio. Snif, snif…

11 – Feijoada

 

Esse prato tradicional da gastronomia brasileira não poderia faltar nessa lista. Já comi muito feijão preto nos Estados Unidos, mas normalmente é servido frio e sem muito tempero. E o pior: sem caldo. Prejudica o cidadão. No México, já comi parecido, mas também um pouco sem gosto.

#Bônus (por Vanessa Melo)

12 – Queijo do Reino

Para a nossa ceia de natal no México, procuramos bastante por esse queijo em importadoras e lojas brasileiras, mas infelizmente não o achamos. Nos Estados Unidos também não tive sucesso. Esse queijo faz uma falta…

13 – Brigadeiro

Brigadeiro de Panela

Deliciousssss 😍😍😍 . Eu trocaria uma ida as compras com cartão ilimitado por uma panela de brigadeiro fácil, fácil kkkkk Brinks. Mas eu realmente adoro esse doce brasileiro, e eu gosto tanto que aqui no México movi céus e terra para conseguir fazê-lo da mesma maneira que fazia no Brasil. Confira aqui como fazer brigadeiro no México ou em qualquer lugar do mundo.

E você que também mora no exterior, do que mais sente falta? Comente aqui quais são os pratos que você mais tem saudade.

Por Rodrigo Mulkey

 

França Começa a Banir Modelos “Excessivamente Magras”

Contrariando a muitos executivos e profissionais de moda, o parlamento francês passou a banir modelos consideradas excessivamente magras.

Para desempenharem a sua profissão, as modelos francesas necessitam de um atestado médico para assegurar que a sua saúde é compatível com a sua prática profissional.

Empregadores que quebrarem a lei podem ter que encarar até 6 meses de prisão e multas de $82,000 euros (equivalente a um pouco mais de 400 mil reais).

A versão anterior da lei era baseada em um valor mínimo de IMC (índice de massa corpórea), o que causou protestos de agências na França. Mas a versão final, aprovada no dia 17 de Dezembro de 2015, permite que os médicos decidam se a modelo está apta. Eles levam em consideração peso, idade e tipo de corpo, além de outros indicativos médicos.

Estima-se que apenas na França, a cerca de 30 a 40 mil pessoas com anorexia, dos quais 90% são mulheres.

 

 

Além disso, a nova lei requer que imagens manipuladas digitalmente utilizadas em propagandas, as famosas imagens de Photoshop, tenham informações citando que as imagens foram manipuladas.

O descumprimento dessa medida também ocasiona multa, de $41,000 euros (cerca de 180 mil reais) ou de 30% dos custos para a criação do anúncio.

A SAÚDE VENCEU!!!

fonte: http://www.bbc.com/news/world-europe-35130792

Um beijo,

Por Vanessa Melo

 

Burnt – ”Há Força em Precisar dos Outros, Não Fraqueza”

Burnt é um filme classificado como Comédia/Drama, dirigido por John Wells e escrito por Steven Cavaleiro (intitulado como Pegando fogo no Brasil) foi lançado em 2015 e conta a história de um Chefe de cozinha querendo chegar no topo de sua carreira.

É um filme que conta a história de Adam Jones (Bradley Cooper), que foi um dos chefes mais respeitados de Paris. Mas com a fama ele acabou entrando no mundo das drogas, e devendo muito dinheiro. Sua reputação foi parar no lixo.

Anos depois do ocorrido ele vai para Londres ao encontro de seu amigo Tony (Daniel BrÜhl) dono de um restaurante, e pede pra comandar sua cozinha. Lógico que a princípio ninguém deixaria a sua cozinha para um viciado.

Mas Adam tinha uma meta, ganhar 3 estrelas (ele já tinha duas estrelas). Ter três estrelas é como se imortaliza no mundo da culinária, e ninguém iria lhe impedir de conseguir a última.

Ele sai nas ruas à procura de pessoas talentosas para fazer parte de sua equipe e também vai chamando seus velhos companheiros.

Enquanto isso ele acha David (Sam Keeley) e Helena (Sienna Miller). O David aceita sem pensar duas vezes, pois ele sempre foi fã de Adam. Por outro lado, Helena recusa o pedido. Mas o Chefe não aceita e faz com que ela fique sem opções.

Na cozinha ele é extremamente grosso, lida com seus companheiros aos berros e se fizer errado é melhor sair de perto, porque prato vai voar (nesse filme ele quebrou mais pratos do que em um casamento grego).

Fazendo sua visita rotineira, a sua examinadora/psicóloga, para conferir se ele está “limpo”, ela solta uma frase no ar que no fim muda Adam.

”Há força em precisar dos outros, não fraqueza”

É um ótimo filme sobre como alcançar suas metas e que ninguém consegue fazer nada sozinho.

Quando chega no final do filme, Adam já não é mais o mesmo. Ele escuta as pessoas, ele aceita ajuda se tornando uma pessoa muito melhor.

Conte-me se também já assistiu esse filme e o que achou…

Por Vinícius Melo

Como Superar a Altitude e Fazer um Delicioso Brigadeiro de Panela, no México ou em Qualquer Lugar do Mundo

No nosso Natal aqui no México resolvi fazer brigadeiro. Mas me veio a pergunta: “Como fazer brigadeiro no México?”

E como não sabia por quais ingredientes procurar na prateleira do supermercado, fiz uma pesquisa no Google antes de sair às compras. Me deparei com vários relatos dizendo que não funcionava fazer brigadeiro no México, por causa da elevada altitude. Nesse post falamos mais sobre altitude na Cidade do México.

Mas não me dei por satisfeita e continuei a pesquisar… Até que encontrei a Casa do Brasil en México no Facebook e eles foram super dispostos a ajudar, me dando todas as dicas e ressaltando a questão da altitude.

Mesmo correndo o risco do meu brigadeiro de panela ser um fiasco e ficar muito duro, duro como um caramelo, impossível de comer. Continuei com o plano…

Comprei duas latas de leite condensado (La Lechera), um Nesquik sabor chocolate e um creme de leite (para deixar o brigadeiro cremoso).

Já fizemos duas vezes: a primeira ficou super, hiper, mega doce (a casa do Brasil en México tinha alertado sobre isso). A segunda ficou perfeito, coloquei uma pitadinha de sal e TCHARAMMMM.

Comemos um maravilhoso brigadeiro de panela, assistindo nosso seriado do momento (Sense 8)

P.s: o sal da foto é pra não ficar muito doce, a ponto de ficar enjooso 

O processo é bem rápido: coloque os leites condensados e o chocolate em pó, misturem, misturem e misturem até ferver. Quando estiver alcançado a fervura, continue mexendo por uns 3 minutos. Tire do fogão coloque a metade da caixinha de creme de leite dentro do seu brigadeiro e misture até não ver mais o creme de leite.

Espere esfriar e coma. Mas se não tiver com muita paciência pra esperar esfriar, coma quente mesmo.

P.s: Relevem as fotos e pensem no maravilhoso brigadeiro de panela que vocês podem fazer 😍

Um beijo,

 

por Vanessa Melo.